La société CM2i décrypte pour vous les normes pour les cuisines professionnelles. Les Restaurants sont classifiés selon la classe N. Les cuisines professionnelles sont appelé « grande cuisine » lorsqu’elles sont équipées d’appareil de cuisson possèdent une puissance totale supérieur à 20 kW. Parmi ces grandes cuisines, on distingue les cuisines isolées (une pièce fermée) et les grandes cuisines ouvertes sur une salle de réception.

Nous décryptons l’ arrêté du 10 octobre 2005 de L’article GC 8 en matière de sécurité incendie dans les grandes cuisines.

Le décret impose la mise en place : 

• Des moyens d’extinctions adapté aux risques présents
• Un dispositif d’extinction automatique adapté au feu d’huile (pour les friteuse)

La société CM2i spécialiste dans la sécurité incendie vous propose un audit gratuit pour la mise en conformité de votre grande cuisine ou l’installation d’extinction automatique dans la zone de vos friteuse à Saint-Laurent de-de-Mure près de Lyon dans le Rhône.